雪片烏龍，其山高海拔2300公尺-2600公尺高冷海拔區，冬天經由寒霜覆蓋所採製的冬茶稱之為雪片茶。 碧綠溪及水源頭所產茶葉統稱為大禹嶺茶,土質結構為礫質壤土及頁岩地形，高山環境，周圍森林環繞，四季雲霧繚繞，日夜溫差大，氣候冷涼、生育遲緩、茶菁質厚，溫潤的特質。在潔淨高冷的環境條件下培育出柔順、芬芳、味甘帶甜、香醇清新風味，呈現清澈剔透，散發清心自然的香氣輕嚐口齒生津齒頰留香，回味無窮，加上手工採摘，輕度發酵，保留原茶山林的氣息。 呈現鮮黃明亮的茶湯。
- 外型：色澤油亮青黃（半球狀）
- 湯色：鮮黃透亮（屬輕烘焙）
- 香氣：細緻的清香，甘醇無雜質，果膠質濃郁
- 滋味：清爽甘甜，唇齒芬芳，餘韻猶存，靈氣悠然
- 泡法：茶葉量約容器的五分之一，以高溫（90~100度）沖泡時間約1分鐘，將茶湯倒出，即可飲用